Menù

Rillette de patoPATO CONITADO AL vino blanco y finas hierbas, acompAÑado con crotones165.00 mxn $
Camarones flameados con mezcalServido con pico de gallo de mango y limòn.175.00 mxn $
Brie horneadoQueso brie horneado con arabe de maple, uvas, nueces y romero, acompañado con baguette.295.00 mxn $
Trilogìa de hummusHummus PREPARADOS CON betabel, zanahoria y garbanzo , servidos con pan naan casero.165.00 mxn $
Trilogía de tártarasCarne de res, salmón y atún, tres sabores de temporada.375.00 mxn $

Ligeros

Ensalada burrata griegaCremosa burrata acompañada de una deliciosa mezcla de aceitunas horneadas, pesto de la casa y reducción de balsámic0.275.00 mxn $
Ensalada tailandesaMezcla de LECHUGAS y espinaca, piña, pimientos, cebolla morada, WON TON crujiente y aderezo tailandés. ServidA con camarones o pollo crujiente265.00 mxn $
Poké Bowl ChirashiUn festín fresco y colorido con fresas, mango, pepino, zanahoria, col morada, Won ton crujiente y proteÌna de tu elección, servido sobre una cama de arroz calrose. atún salmón camarones vegetales295.00 mxn $

Carne de res al pestoCarne de res AAA, pesto de la casa, chorizo, parmesano, cebolla morada y cebollín.325.00 mxn $
Res estilo francésCarne AAA, mostaza de Dijon, pepinillos, alcaparras, brunoise de cebolla morada y cebollin .325.00 mxn $
Res tailandesaCarne AAA, tocino, crujientes de cebolla, cacahuate horneado, salsa tailandesa Y cilantro325.00 mxn $
Salmón y mangoSalmón, mango, cebollín, mayonesa casera, toque picante y cítricos.325.00 mxn $
Salmón con maracuyá y jengibreSalmón, maracuyá, cilantro, limÒN, jengibre, aguacate, pepino, mayonesa casera y sorbete de maracuyá.330.00 mxn $
Atùn TeriyakiAtún, salsa teriyaki, salsa picante de la casa, ajonjoli, limón, aguacate y germen de alfalfa.330.00 mxn $

OmakaseDiez piezas de maki sushi, elegidas por el chef295.00 mxn $
Selección samuráiQuince piezas de maki sushi, incluidas cinco piezas empanizadas, según tus preferencias.390.00 mxn $
Taco sushiTrío de tacos hechos con láminas de nori empanizadas, rellenas de camarón, atún y salmón.395.00 mxn $
Salteado de la semanaPregunta por la inspiración de el chef. Una creación única con sabores de temporada.275.00 mxn $
Ramen con curry y cocoCaldo de curry rojo y leche de coco, servido con fideos de huevo, VEGETALES y espinaca. Proteína a elegir: camarones o pollo.275.00 mxn $

PoutinePapas fritas, queso manchego y salsa de pimienta casera.225.00 mxn $
Poutine de chile con carnePapas fritas, queso manchego y cheddar, chili con carne de la casa con un toque de picante picante, crema acida y cilantro.275.00 mxn $
Poutine General TaoPapas fritas, queso manchego, boneless de pollo cubiertos con salsa General Tao dulce y con un toque picante295.00mxn $
Poutine carne ahumadaPapas fritas, queso manchego, salsa de pimienta, carne ahumada al estilo Montreal, pepinillos y un toque de mostaza con jarabe de maple295.00mxn $
Poutine de pato confitadoPapas fritas, queso manchego y salsa DEL bosque con hongos y puerros, servido con pato confitado y crujiente de pato.295.00 mxn $

Hamburguesa de ArracheraHamburguesa de arrachera sazonada con salsa bbq de tequila y piña, cebollas caramelizadas y queso cheddar, lechuga y tomate, servida en pan brioche con sésamo, acompañada de camote frito335.00 mxn $
Macarrones con queso y patoMacarrones bañados en salsa de tres quesos (cheddar, gouda ahumado y parmesano), SERVIDO con pato confitado y tocino crujiente.325.00 mxn $
Sándwich de carne ahumada estilo MontrealClassico sandwich estilo Montreal, Carne ahumada, queso manchego, sobre pan de masa madre, cubierto con mostaza de maple, servido con papas fritas.335.00 mxn $
La carnicería -- New York gold 300gCorte de res Black Angus AAA añejados en miel SelvaMaya y sal de Colima. Servido con papas fritas de camote, ensalada y salsa de pimienta casera. precio por guarniciòn: $225650.00 mxn $
La carnicería -- Ribeye gold 300 gCorte de res Black Angus AAA añejados en miel SelvaMaya y sal de Colima. Servido con papas fritas de camote, ensalada y salsa de pimienta casera. precio por guarniciòn: $225799.00 mxn $