Tartar de salmón en capasCapas de tartar de salmón que incluyen una capa de sambal olek picante, una capa dulce/salada de pera, nuez y arce separadas por una capa de mango y aguacate. Servido con picatostes 235 $
Tartar de atúnAtún bleufin cortado en cubitos mezclado con chalotas verdes, tempura crujiente de aguacate, semillas de sésamo y un toque de jugo de lima, todo cubierto con una salsa teriyaki hecha a mano. Servido con picatostes crujientes y brotes de brócoli. 235 $
Res con pestoCubito de solomillo de ternera AAA acompañado de una ingeniosa combinación de cebollas rojas, chalotas verdes, chorizo, parmesano rallado y un delicioso pesto cremoso de albahaca. Todo servido con picatostes sazonados. 225 $
Res con salsa ThaïCubito de solomillo de res AAA acompañado de cilantro fresco, cebollas verdes crujientes, sabroso tocino, tempura crujiente, cacahuetes crujientes, todo ello realzado por una exquisita salsa tailandesa dulce.225 $
