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TACOS AU TILAPIATilapia pané façon tempura servi dans une tortilla croustillante, garni de mayonnaise épicée et de salade de chou croquante.$200.00 mxn $
QUESADILLAS AU BŒUFSteak de flanc haché mijoté dans une sauce tomate maison, avec oignons grillés, poivrons rouges et fromage Oaxaca fondu, servi dans une tortilla de maïs.$200.00 mxn $
CHILI CON CARNEBœuf haché, haricots noirs, tomates et maïs, cuits lentement avec des épices mexicaines. Servi sur du riz avec de la crème sure et de la coriandre.$225.00 mxn $

Europe

BRIE FONDU ET RAISINS CARAMÉLISÉSFromage brie fondu poêlé avec raisins secs, noix caramélisées à l'érable et au romarin, cuit au four et servi avec de la baguette.$275.00 mxn $
BURRATA GRECQUEUne burrata crémeuse accompagnée d'un savoureux mélange d'olives rôties au four, d'un pesto d'origan parfumé et d'ail rôti aux herbes. Servi avec du pain pita grillé.$235.00 mxn $
LINGUINES SERRANOLinguine nappée d'une sauce crémeuse aux herbes et au parmesan, servie avec des champignons, des poireaux fondants et du jambon Serrano au whisky.$225.00 mxn $

BURGER DE STEAK DE FLANCHEBoulettes de steak de flanc haché mélangées à notre mélange d'épices de Montréal, avec sauce BBQ maison. fromage cheddar. oignons caramélisés, laitue et tomate. Servi dans un pain au sésame avec des frites de patates douces.$285.00 mxn $
MAC AND CHEESE AU BACON FUMÉ ET AU CANARD CONFITMacaronis aux coudes garnis d'une sauce crémeuse au fromage (cheddar, parmesan et gouda fumé) servis avec un mélange de bacon confit et fumé.$275.00 mxn $
Poutine DéjeunerFrites, saucisse de petit-déjeuner, bacon, chou-fleur et oignons caramélisés, garnis d'une sauce hollandaise crémeuse au brie et d'un œuf poché.$245.00 mxn $

SUSHI DU CHEF10 pièces de sushi inspirées par le chef.$295.00 mxn $
SÉLECTION SAMOURAÏ15 pièces de sushi inspirées du chef, dont 5 pièces frites.$390.00 mxn $
CHIRASHI (BOL DE POKE)Un festin frais et coloré de fraises, de mangue, de concombre, de carotte, de chou rouge, de tempura croustillant et de votre choix de protéines, servi sur un lit de riz vinaigré. Choix de protéines : Tartare de thon-Tartare de saumon-Crevettes-Saumon fumé-Végétarien.$295.00 mxn $
SAUTÉ DE LA SEMAINESauté inspiré du chef - une création unique mettant en vedette les dernières saveurs. N'hésitez pas à demander plus d'informations.$275.00 mxn $

TARTARE DE BOEUF AU PESTOCube de surlonge de bœuf AAA accompagné d'une savante combinaison d'oignons rouges, d'échalotes vertes, de chorizo, de parmesan râpé et d'un délicieux pesto crémeux au basilic. Le tout servi avec des croûtons assaisonnés.$300.00 mxn $
TARTARE DE BOEUF THAÏLANDAISCube de surlonge de bœuf AAA avec coriandre fraîche, oignons verts croustillants, bacon savoureux, tempura croustillant, cacahuètes croquantes, le tout garni d'une exquise sauce thaïlandaise sucrée.$300.00 $
TARTARE DE BŒUF À LA FRANÇAISECubes de surlonge de bœuf AAA mélangés avec de l'oignon rouge, de l'oignon vert, des câpres, des cornichons, de la moutarde de Dijon et un jaune d'œuf coulant. Servi avec des croûtons assaisonnés et faits maison.$300.00mxn $
TARTARE DE SAUMON À LA MANGUE ET À LA MAYONNAISE ÉPICÉECubes de saumon frais assaisonnés de mangue, d'oignon vert et d'un filet de jus de citron, garnis de notre mayonnaise épicée maison.$305.00 mxn $
TARTARE DE SAUMON À L'ANETH ET À LA POMMECubes de saumon frais assaisonnés de mangue, d'oignon vert et d'un filet de jus de citron, garnis de notre mayonnaise épicée maison. Servi avec des croûtons.$305.00 mxn $
TARTARE DE LA SEMAINETartare du moment, inspiré par la créativité du chef et préparé à partir de produits frais et de saison.$300.00 mxn $

POUTINE AU CHILI CON CARNEFrites à la française, garnies d'une sauce au poivre, d'un mélange de fromages fondus et d'un délicieux chili mexicain. Un mariage parfait des saveurs québécoises et mexicaines.$245.00 $
TACOS SUSHIFeuilles de nori panées en forme de tacos (3) garnies de tartare de thon, tartare de saumon et crevettes assaisonnées. Servi avec de la sauce soja, du teriyaki et de la mayonnaise épicée.$365.00 $
SALADE DE LA SEMAINESalade de la semaine – une création du chef mettant en valeur les saveurs du moment ou de la saison. Demandez-nous ce qu'il a préparé pour vous !$225.00 $
L'INSPIRATION DU CHEFUne assiette audacieuse, pleine de saveurs du monde et d'idées fraîchesPrix variable $
COUPE DU BOUCHERUne pièce de viande sélectionnée et préparée selon l'inspiration du chef. Coupé sur mesure, vendu au poids et servi avec un accompagnement du jour et une délicieuse sauce maison.Vendu au poids + 200 mxn $