Semana de Tartares

Tartares

• TÁRTAR DE RES AAA DE ALBERTA Res AAA cortada a cuchillo, arándanos, alcaparras, chalotas, mostaza Dijon, balsámico blanco. 325.00 mxn $
• TÁRTAR DE SALMÓN EN CAPAS Salmón fresco, sambal oelek, pera, nueces, jarabe de maple, puré de mango y aguacate, croûtons. 330.00 mxn $
• TÁRTAR DE RES SANTORINI Res AAA, aceitunas negras, tomate seco, parmesano, mostaza antigua, prosciutto, salsa picante de la casa, croûtons. 330.00 mxn $
• TARTARE DI MANZO Res AAA, aceite de oliva, limón, balsámico, alcaparras, chalotas, piñones, parmesano, croûtons. 325.00 mxn $
• TÁRTAR DE ATÚN, FRESA Y SÉSAMO Atún fresco, fresas, cebollín, semillas de sésamo, mayo sriracha, salsa de soya, ralladura de limón, tempura crujiente. 335.00 mxn $
• TÁRTAR DE ATÚN PICANTE Y MANZANA VERDE Atún fresco, manzana verde, mayo sriracha, sambal oelek, cebollín, limón, tempura crujiente. 335.00 mxn $
• TÁRTAR MEXICANO DE RES Res AAA, maíz, tomate, cebolla morada, cebollín, cilantro, chile serrano, especias mexicanas, limón. 330.00 mxn $
• TÁRTAR DE SALMÓN, MANZANA Y ENELDO Salmón fresco, manzana verde, eneldo, sésamo, mayo ligera, cebolla morada, cebollín. 325.00 mxn $